Hozzávalók: 1 üveg szilvabefőtt, kevés étkezési keményítő, 50 dkg tehéntúró, 3 tojás, 3 evőkanál búzadara, 1 db citrom reszelt héja, őrölt fahéj.

Elkészítés: Az átpasszírozott túróhoz hozzáadjuk a búzadarát, cukrot, sót, reszelt citromhéjat és a tojássárgákat. Összedolgozzuk és óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert fehérjéket. Forrásban lévő enyhén sós vízbe, kanállal galuskákat szaggatunk és ha megfőtt, leszűrjük és félretesszük. A szilvákat kimagozzuk, a levét fahéjjal ízesítjük és egy kevés étkezési keményítővel besűrítjük. Összeforralás után visszatesszük a lébe a szilvákat és újra átmelegítjük. Tálaláskor a túrós galuskára öntjük a meleg szilvás mártást.