ingyen webstatisztika

SPENÓTOS GALUSKA PARADICSOMMÁRTÁSSAL (böjtös étel)


Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg mélyhűtött spenótpüré, 2 szál friss bazsalikom, 1 fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál (olíva)olaj, 2 doboz darabolt paradicsom (kb. 50 dkg), 1 babérlevél, 1/4 kávéskanál cukor, fél kávéskanál csípős paprikakrém, 2-2,5 dl tej, 2 tojás, só, őrölt bors, 40 dkg liszt.

Elkészítés: A spenótpürét szobahőmérsékleten (vagy mikróban) felengedjük, majd leöntjük alóla a lét, és alaposan kinyomkodjuk. A mártáshoz a bazsalikomot leöblítjük, levélkéit lecsipkedjük, finomra vágjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, a vöröshagymát finomra vágjuk, és 3 evőkanál olajban megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot levével együtt, a babérlevelet, a cukrot, a paprikakrémet, a bazsalikomot és az áttört fokhagymát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd félig lefedve, mérsékelt tűzön sűrűre főzzük. A galuskához 2 dl tejben eldolgozzuk a tojásokat, ízlés szerint sót és borsot, majd a spenóttal együtt a liszthez keverjük, ha túl sűrű-kemény volna, még egy kevés tejjel lazítjuk. Forrásban lévő, enyhén sós vízbe szaggatjuk, majd leszűrjük, mély tálba csúsztatjuk, és lazán összekeverjük a maradék 2 evőkanál olajjal. Mélytányérokba szedjük, és az egyes adagok tetejére szedjük-halmozzuk a paradicsommártást. Reszelt parmezán- vagy érlelt juhsajtot kínálhatunk hozzá, de anélkül is finom!
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök