Hozzávalók: 2 db tojás, 5 db tojásfehérje, 1 dkg vaj a forma kenéséhez, 11 dkg cukor, 2 csomag vanillincukor (kb. 2 dkg), 2 dkg liszt, 1 dkg porcukor a szóráshoz.

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra. Egy ovális vagy kerek tűzálló tálat kivajazunk, és 1 dkg cukorral is megszórjuk. A maradék 10 dkg cukrot a vanillincukorral elkeverjük. A lisztet megszitáljuk. A két tojást felütjük, fehérjéjét a többi fehérjéhez adjuk, kemény habbá verjük, közben a cukorkeveréket lassan beleszórjuk. A 2 tojás sárgáját egy tálkában elkeverjük, majd a liszttel együtt a tojáshabhoz adjuk, egy lapos fakanállal nagyon óvatosan elkeverve, hogy ne essen össze. Ezután egy másik fakanál segítségével 3-4 nagyobb galuskát formázunk a masszából, ezeket a kikent tálba helyezzük, és az előmelegített sütőben 9-10 percig aranybarnára sütjük. Sütés közben ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert összeeshet a sütemény. A kész tésztánkat a sütőből kivéve, porcukorral megszórva azonnal tálaljuk. Őszibaracklekvárt vagy vaníliaöntetet adjunk hozzá. (Illatos, habkönnyű álom.)