Hozzávalók: 8 dkg vaj, 3 tojás, 50 dkg tehéntúró, só, kukoricadara, 2 dkg cukor, 2 dkg zsemlemorzsa, 2 dl tejföl.

Elkészítés: 5 dkg vajat a tojássárgákkal habosra felverjük és beletesszük az áttört tehéntúrót, a kukoricadarát, a tojások kemény habját, ízesítjük, összekeverjük, és kb. 1 óra hosszat állni hagyjuk. Utána forrásban lévő, enyhén sós vízbe kanállal beleszaggatjuk, kb. 4 percig főzzük (addigra feljönnek a galuskák a víz tetejére), majd szűrőkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük. A galuskákat 3 dkg vajban pirított zsemlemorzsában megforgatjuk, tejföllel leöntve tálaljuk.