Hozzávalók: 40 dkg saját készítésű vagy mirelit galuska, 10 dkg húsos, füstölt szalonna, 10 dkg juhtúró, 1 fej vöröshagyma, 1 dl tejföl, só, őrölt bors.

Elkészítés: A galuskát a szokásos módon, sós vízben kifőzzük. Közben a húsos, füstölt szalonnát kockákra vágjuk és serpenyőben megsütjük. A szalonnapörcöt kivesszük, a visszamaradt zsiradékon aranybarnára pirítjuk a karikákra vágott hagymát. A leszűrt nokedlit tálra szedjük, rámorzsoljuk a juhtúrót és meglocsoljuk a tejföllel. Borsozzuk, meghintjük szalonnapörccel és a pirított hagymakarikákkal. Fejes salátával kínáljuk.