Az összes (kicsontozott) sült-főtt húsmaradékot daráljuk át kétszer, majd egy szokásos galuskatésztába keverjük a darálékot. Ízesítsük, és a szokásos módon főzzük meg sós vízben. A húsos galuskát még forrón keverjük össze néhány deka reszelt sajttal vagy tejföllel, máris kész a vacsora.