ingyen webstatisztika

CURRYS GALUSKA PARADICSOMMÁRTÁSSAL


Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg érett paradicsom, 10-12 friss bazsalikomlevél, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál (olíva)olaj, 1 babérlevél, 1/4 kávéskanál cukor, 1/2 kávéskanál csípős paprikakrém, 15 dkg zöldborsó (tisztított), 2-2,5 dl tej, 2 tojás, 1 evőkanál curry, só, őrölt bors, 40 dkg finomliszt.

Elkészítés: A mártáshoz a paradicsomot 2 percre forró, majd hideg vízbe dobjuk, meghámozzuk és felkockázzuk. A bazsalikomot finomra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, felaprózzuk, majd 3 evőkanál olajban üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, a babérlevelet, cukrot, csípős paprikakrémet, bazsalikomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, mérsékelt tűzön sűrűre főzzük. Miközben a mártás fő, felteszünk forrni 4-5 liter vizet.

Külön lábaskában, fél deci vízben puhára pároljuk a zöldborsót. A galuskához eldolgozzuk a tejben a tojásokat, curryt, ízlés szerint sót és borsot, majd a liszthez keverjük. Két részletben beleszaggatjuk a masszát a forrásban lévő, sós vízbe, és kifőzzük. Leszűrjük, mély tálba csúsztatjuk, hozzáadjuk a maradék 2 evőkanál olajat és a zöldborsót, lazán összekeverjük. Mélytányérokba szedjük a galuskát, az egyes adagok tetejére halmozzuk a paradicsommártást, és tálaljuk. Reszelt parmezán vagy juhsajtot kínálhatunk hozzá, de anélkül is finom!
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök