Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 40 dkg finomliszt, 2 tojás, só, 40 dkg brindza, 20 dkg füstölt szalonna.

Elkészítés: Először a szalonnát vágjuk kockákra és pörcöt sütünk belőle. A nyers, hámozott burgonyát feldaraboljuk és apró lyukú reszelőn lereszeljük. A krumplipéphez 2 kanál szalonnazsírt locsolunk, megsózzuk, hozzáadjuk a tojásokat és körülbelül 40 dkg liszttel lágy galuskatésztává keverjük. Forró sós vízbe szaggatjuk, majd leszűrjük, meleg vízzel leöblítjük és a pörc maradék zsírjára szedjük. Rámorzsoljuk a brindzát (juhtúrót), megszórjuk pörccel és 8-10 percre forró sütőbe tesszük, hogy a juhtúró kicsit elolvadjon a tetején.