Hozzávalók: 60 dkg darált marha- vagy sertéshús, 1 tojás, 10 dkg zsemlemorzsa, 1 dl vörösbor, 2 fej vöröshagyma, só, őrölt bors, vaj.

Elkészítés: A darált húst összegyúrjuk tojással, zsemlemorzsával, fél deci vörösborral, egy evőkanálnyi reszelt vörös-hagymával. Sóval, borssal fűszerezzük, és egy órát állni hagyjuk. Utána 8 gombócot formázunk belőle, és vajjal alaposan kikent tűzálló tálba egymás mellé lerakjuk. Egy serpenyőben, diónyi vajon üvegesre pároljuk a felkockázott vöröshagymát, felöntjük a maradék borral, és addig pároljuk, míg a bor fele elforr. Akkor a fasírtok tetejére öntjük, és sütőben, alsó lángon, kb. fél óra hosszat sütjük. Tetszőleges körettel tálaljuk.