Hozzávalók: 40 dkg malachús, 4 szál sárgarépa, 3 tojás, 2 zsemle, fél csokor zöldpetrezselyem, zsemlemorzsa, só, a sütéshez: étolaj; köretnek: 60 dkg burgonya, 5 dkg vaj, 1 dl tej, só.

Elkészítés: A malachúst megdaráljuk, hozzáadjuk a megtisztított, megreszelt sárgarépát, az áztatott kicsavart zsemlé-ket és a tojásokat. Meghintjük a finomra vágott zöldpetrezselyemmel, egy kevés sóval ízesítjük, és jól összedolgozzuk. A masszából pogácsákat formálunk, zsemlemorzsába forgatjuk és bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Frissen, a hozzávalókból készült burgonyapürével tálaljuk.