Hozzávalók 4 személyre: 10 dkg sonka (vékonyan szeletelve), 1 csomag mélyhűtött leveles vajastészta, 1 fej vörös-hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 szikkadt zsemle, 10 dkg mozzarella sajt, 30 dkg darált sertéshús, 30 dkg darált mar-hahús, 1 kávéskanál oregano, 1 kávéskanál bazsalikom, 1 tojás, 2 tojássárgája.

Elkészítés: A sonka felét apró kockákra vágjuk. A tésztát felengedjük. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vág-juk. A zsemlét beáztatjuk, kinyomkodjuk. A mozzarellát csíkokra vágjuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra (gázsütő: 4. fokozat). Egy nagyobb tálban összekeverjük a darált húsokat, a beáztatott és kinyomkodott zsemlét, a hagymát, a fokhagymát, a sonkát, a fűszereket, a tojást, 1 tojássárgáját, sózzuk, borsozzuk, és jól összedolgozzuk az egészet.

A leveles tésztát 20x30 cm-es lappá nyújtjuk. A húsmassza feléből a téglalap közepére hosszúkás cipót formázunk, a közepébe mélyedést nyomunk, beletesszük a sonkaszeleteket, és rátesszük a húsmassza másik felét. Jól összenyomkodjuk, és ráhajtjuk a tésztát két oldalról. A leeső tésztamaradékkal díszíthetjük. A tetejét a maradék tojássárgájával megkenjük, és a sütőben kb. 35 perc alatt aranysárgára sütjük. Melegen tálaljuk.

Tipp: Hidegen majonézes salátákkal vagy vegyes salátákkal kínálhatjuk. Hidegtálat is készíthetünk belőle.