ingyen webstatisztika

VAGDALT - FŰSZERES BUNDÁBAN


Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús, 5 dkg füstölt szalonna, 1 közepes nagyságú vöröshagyma, 1 db zsemle, 2 tojás-sárgája, só, őrölt bors, csipetnyi reszelt szerecsendió; a bundázáshoz 2 tojásfehérje, zsemlemorzsa, 1-2 evőkanál mus-tár, 5 dkg reszelt parmezán jellegű sajt, 5 dkg vaj, só, 1 csokor kapor, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor metélő-hagyma, 2 szál zellerzöld; a forma kikenéséhez zsír.

Elkészítés: A szalonnát kis kockákra vágjuk és kisütjük. A zsírján a felaprított vöröshagymát megfuttatjuk, majd a darált húshoz adjuk. A zsemlét vízben megáztatjuk, kifacsarjuk, összemorzsoljuk, és a hússal meg a tojássárgákkal összegyúrva, sóval, borssal, csipetnyi reszelt szerecsendióval ízesítjük. Egy kizsírozott püspökkenyérformába nyom-kodjuk, és a forró sütőbe tolva, de a lángot mérsékelve, háromnegyed óráig sütjük. Utána öt percig állni hagyjuk, majd a formából vigyázva egy tűzálló tálra borítjuk, hogy az alakját szépen megtartsa. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, megsózzuk, a reszelt sajttal, a mustárral, a zsemlemorzsával és a nagyon apróra vágott zöldfűszerekkel összekeverjük. A húscipó külsejére kenjük, és a sütőbe visszatolva, még 15-20 percig sütjük. Akkor jó, ha a külseje ropogós pirosra sült. Legalább 15 percig állni hagyjuk, csak utána szeleteljük fel. Melegen,hidegen egyaránt kitűnő.
 

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök