ingyen webstatisztika

TÉSZTÁBAN SÜLT VAGDALT HÚS


Hozzávalók 4 személyre: 25 dkg darált hús (marha vagy sertés), 1 közepes fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 10 dkg kemény sajt, 25 dkg sima liszt, fél kávéskanál sütőpor, 15 dkg rizs, 5 dkg vaj vagy margarin, másfél dl tej, egy csipetnyi őrölt chilli paprika (aki szereti erősen, többet is tehet).

Elkészítés: A vöröshagymát, fokhagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, ill. összezúzzuk. A sajtot megreszeljük. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a sütőporral. A rizst előfőzzük, lecsöpögtetjük. A sütőporos lisztet, fél kávéskanál sót, a vajat (vagy margarint) és a tejet jól összegyúrjuk, kidolgozzuk. A tészta felével kibélelünk egy mélyebb kis tepsit úgy, hogy az oldalára is jusson. A darált húst és a hagymát, a fokhagymát a 2 evőkanál margarinon hirtelen átsütjük, hogy a hús kifehéredjen. Megfűszerezzük, egy kevés (kb. 1 dl) vizet adunk hozzá, és kb. 10 percig pároljuk.

Ezután belekeverjük a rizst, a sajtot és ízlésünk szerint fűszerezzük. A kész masszát beleterítjük a tepsibe, az előkészí-tett tésztára. A tészta másik felét kinyújtjuk a tepsi méretének megfelelő nagyságú lappá, és befedjük vele a húsmasz-szát. A széleket jól benyomkodjuk, hogy sülés közben ne tudjon a massza kifolyni. Felverjük a tojást, megkenjük vele a tésztát. Fél óráig állni hagyjuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tésztát újra megkenjük a tojással, a közepébe lyukakat szúrunk, hogy sütés közben a gőzök eltávozhassanak, majd betesszük a sütőbe, és kb. 25 perc alatt készre sütjük. Forrón vagy hidegen is finom. Általában salátafélékkel tálaljuk.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök