Hozzávalók 48 kockához: 2 szikkadt zsemle, 2 közepes fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezse-lyemzöld, 1 kg darált hús, 2 tojás, 2 kávéskanál őrölt pirospaprika, só, őrölt bors, 4 evőkanál étolaj, 40 dkg póréhagy-ma (zöldje nélkül), 1-1 db sárga, zöld és piros húsú paprika, 50 dkg paradicsom, 40 dkg gomba, 10 dkg ketchup, 2 evőkanál csípős paprikakrém, 15 dkg reszelt sajt, 5 dkg paprikával töltött olívabogyó.

Elkészítés: A zsemléket beáztatjuk langyos vízbe, majd kinyomkodjuk. A vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a petrezselyemzöldet leöblítjük, mindegyiket finomra vágjuk. Összedolgozzuk a darált hússal, a zsemlékkel, a tojásokkal, a pirospaprikával, ízlés szerint sóval és borssal. Egy 30x40 cm-es tepsit kikenünk 1 evőkanál olajjal, belesimítjuk a masszát, és 220 °C-on 15 percig sütjük. A zöldségeket megtisztítjuk. A pórét felkarikázzuk, a paprikákat csíkokra vágjuk. A paradicsomot meghámozzuk, és a gombával együtt felszeleteljük. A pórét 3 evőkanál olajban megfonnyasztjuk, rádobjuk a paprikát meg a gombát, és 4 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a ketchupot, paprikakrémet, sót, borsot, és összeforrósítjuk. A fasírtlapra terítjük a paradicsomot és a zöldségragut levével együtt, megszórjuk a sajttal, majd a 200 °C-ra visszakapcsolt sütőben további 30 percig sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni, 5x5 cm-es kockákra vágjuk, megszórjuk a felkarikázott olívával, mindegyikbe 1-1 fogvájót szúrunk, és így tálaljuk.