Hozzávalók: sertéshús, kolbász, tej, zsemle, tojás, tárkony, fűszerek, zsír, tejföl.

Elkészítés: A sertéshúst és a kolbászt ledaráljuk, hozzáadjuk a tejben áztatott zsemléket, tojást, tárkonyt, egyéb fűszereket és összegyúrjuk. Kis hengereket formálunk belőle, és kizsírozott tepsiben lassú tűzön megsütjük. Ha elkészült, a zsírjából tárkonyos-tejfölös mártást készítünk.