Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg darált sovány (bármilyen fajta) hús, 1 db zsemle, 1 db tojás, 1 dl tej, 1 teáskanál vegeta ételízesítő, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, 1 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál törött bors; a mártáshoz: 2 dl tejföl, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, 1 teáskanál vegeta ételízesítő, törött bors.

Elkészítés: A zsemlét kis kockákra vágjuk és a tejjel meglocsoljuk, majd jól összeforgatjuk.

A mártáshoz az olajon a lisztet megfuttatjuk, a tűzről lehúzzuk és belekeverjük a pirospaprikát, majd felöntjük 2 dl vízzel. Simára keverjük, ezután a tűzre visszatesszük, és vegetával, borssal megszórjuk. Sűrűre főzzük. Végül beleke-verjük a tejfölt. A darált húst, a tojást, az összenyomkodott tejes zsemlét (a tejjel együtt), a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel együtt addig gyúrjuk-gyömöszöljük, amíg az összes folyadékot felveszi, és formázhatóvá válik. Nedves kézzel nyolc gombócot gömbölyítünk, amiket beleteszünk egy kis tepsibe vagy tűzálló tálba. A mártást egyenletesen rálocsoljuk, az edényt befedjük, és az előmelegített, forró sütőben 30 percig közepes lángon pároljuk. Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk.