Hozzávalók: 5 dkg főtt füstölt sonka, 5 dkg gouda sajt, 75 dkg darált sertéshús, 2 nyers tojás, 10 dkg zsemlemorzsa, 1 csokor petrezselyemzöld, kb. fél evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt bors, 1 teáskanál majoranna, 3-4 evőkanál étolaj.

Elkészítés: A sonkát és a sajtot félcentis kockákra vágjuk, majd a darált hússal, a tojásokkal és a zsemlemorzsával összedolgozzuk. Apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk, sózzuk, borsozzuk, majorannával fűszerezzük. Jól összedolgozzuk, és 8, jó féltenyérnyi, nem túl dundi húspogácsát formálunk belőle. Mindegyiket olajjal megkeneget-jük, és megforrósított grill-lapon oldalanként 6-7 perc alatt megsütjük.