ingyen webstatisztika

SERTÉSHÚSGOMBÓCOK ÜVEGTÉSZTÁVAL (kínai étel magyarul főzve)


Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg finomra darált sertéshús, 2 evőkanál szójamártás, 1 evőkanál cherry, 1 teáskanál Béghin-Say barna cukor, 1 teáskanál kukoricakeményítő, 1 db tojás, 8 dkg üvegtészta, 3 db gomba, 25 dkg kínai kel, kis darabka friss gyömbér vagy 1 kávéskanál gyömbérpor, 2 db újhagyma, 1 evőkanál olaj.

Elkészítés: A darált húshoz adjuk a szójamártást, a cherryt (szeszes ital), a cukrot, a kukoricakeményítőt és a tojást. Az egészet jól összekeverjük, majd tizenkét darabba osztjuk. Belisztezett kézzel gombócokat formálunk belőlük, és hűtőszekrényben 30 percig pihentetjük. Az üvegtésztát kb. 15 percre langyos vízbe áztatjuk (amíg megpuhul). A gom-bát megtisztítjuk, szeletekre vágjuk. A kínai kelt és a gyömbért megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk. A zöldhagyma zöld részét levágjuk, a fehér résznek lehúzzuk a külső héját, a hagymát hosszában vékony csíkokra vágjuk.

Serpenyőben felforrósítjuk az étolajat, a húsgombócok minden oldalát megpirítjuk benne (kb. 5 perc), majd kiszedjük. A visszamaradt olajba beledobjuk a gyömbért, a hagymát, a kínai kelt, a gombát, és kevergetve 3 percig sütjük. Megsózzuk a zöldségeket, jól összekeverjük, visszatesszük a húsgombócokat, hozzáadjuk a lecsepegtetett üvegtésztát, kevés vizet öntünk hozzá (1-2 evőkanálnyit), majd letakarva pár percig pároljuk. Mélyebb tálkákban tűzforrón tálaljuk.

TUDTA? A kínai üvegtésztát mangóbabból, borsókeményítőből vagy búzalisztből készítik.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök