ingyen webstatisztika

SAJTOS VAGDALT UBORKAÁGYON


Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg darált sertéshús, 1 zsemle, 1 dl tej, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 tojássárga, só, őrölt bors, petrezselyemzöld, kakukkfű, 8 dkg mozzarella sajt, 5 dkg vaj; a körethez: 2 db kígyóuborka, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál cukor, 1 teáskanál mustár, só, őrölt bors, kapor, 1 dl tejföl, fehérborecet.

Elkészítés: A kockákra vágott zsemlét beáztatjuk a tejbe. A hagymákat finomra vágjuk, vajon megfuttatjuk, majd megszórjuk a vágott petrezselyemzölddel. A darált húst összedolgozzuk a kinyomkodott zsemlével, a hagymával, a 2 tojássárgával és a fűszerekkel. A masszából gombócokat formálunk, és mindegyikbe belenyomunk egy-egy sajtkoc-kát. Kevés vajon, lassú tűzön serpenyőben pirosra sütjük. Közben a hosszában kettévágott uborkát kanállal kimagoz-zuk. Vékony szeletekre vágjuk, kissé besózzuk, állni hagyjuk, majd alaposan lecsöpögtetjük. A felhevített vajon karamellizáljuk a cukrot, hozzáadjuk az uborkát, fűszerezzük, és rövid pirítás után ráöntjük a tejfölt, megszórjuk kaporral, összeforraljuk. A vagdalthoz kínáljuk köretként.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök