Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús (vagy darált borjúhús), 30 dkg darált marhahús, 10 dkg hámozott mogyoró, 1 tojás, 2 szem paradicsom, 2 csokor petrezselyemzöld, 4 szelet sajt, vaj, étolaj, só, őrölt bors.

Elkészítés: A meghámozott paradicsomok húsát apró kockákra vágjuk, a mogyorót megdaráljuk. A húsokat tojással, finomra vágott petrezselyemzölddel, sóval, borssal összekeverjük, majd beleforgatjuk a mogyorót és a paradicsomda-rabokat. A masszát négy részre osztjuk, és pogácsa alakúra formázzuk. Serpenyőben egy evőkanálnyi vajat és két evőkanálnyi olajat felforrósítunk, és a húspogácsákat mindkét oldalukon 3-3 percig sütjük benne. Utána még egyszer megfordítjuk, ráfektetünk mindegyikre egy-egy szelet sajtot, és a serpenyőt lefedve még néhány percig sütjük, hogy a sajt ráolvadjon. Burgonyakörettel és salátával tálaljuk. Jó tanács: A paradicsomok magvas belsejét felhasználhatjuk például olaszos ételek készítéséhez, vagy ízesíthetünk vele leveseket, tésztákat, pörkölteket stb.