ingyen webstatisztika

SAJTOS DARÁLTHÚS-TEKERCS


Hozzávalók 8-10 személyre: 2 szikkadt zsemle, 2 gerezd fokhagyma, 2 fej vöröshagyma, 1 csokor kakukkfű, 1,25 kg vegyes darált hús (sertés és marha), 2 tojás, őrölt édesnemes pirospaprika, 20 dkg juhsajt, 10 dkg bacon szalonna, 3 db színes (1-1 piros, sárga és zöld) húsú paprika, 5 dkg paprikával töltött olajbogyó, 50 dkg félzsíros tehéntúró, üveges vagy konzerv peperoni (kb. 10 dkg), fekete olajbogyó (kb. 10 dkg), só, őrölt bors, a díszítéshez friss zöldfűszerek.

Elkészítés: A zsemlét beáztatjuk. A megtisztított vörös- és fokhagymát apróra feldaraboljuk. A kakukkfüvet felaprít-juk. A darált húst összekeverjük a tojásokkal, a kinyomkodott zsemlékkel, a kakukkfűvel és a kétféle hagymával, majd a masszát sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük, és két lap folpack között 40x40 cm-esre kinyújtjuk.

Egyenletes rétegben rámorzsoljuk a juhsajtot, és a folpack segítségével feltekerjük. Sütőpapírral kibélelt tepsibe fektet-jük, és előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 1 órát sütjük. A baconszeletekkel befedjük, majd ugyanazon a hőfokon további kb. 30 percet sütjük. Közben a krémhez a paprikákat kicsumázzuk, és igen vékony csíkokra metéljük. A zöld olajbogyót robotgéppel pépesítjük, majd a túróval és a paprikacsíkokkal elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk, és állni hagyjuk. A hústekercset a paprikás túrókrémmel tálaljuk. Végül peperonival, fekete olajbogyóval és friss zöldfűszerekkel díszítjük.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök