ingyen webstatisztika

RÁNTOTT DARÁLT HÚS CITROMMÁRTÁSBAN


Hozzávalók: 30 dkg darált hús, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 tojás, liszt, zsemlemorzsa, só, késhegynyi őrölt bors; a sütéshez: étolaj; a mártáshoz: 1 citrom, 1 dl tejföl, 1 húsleveskocka, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt; köretnek: 60 dkg burgonya, a burgonya sütéséhez olaj.

Elkészítés: A megtisztított, apróra vagdalt hagymát két evőkanál olajban üvegesre pároljuk, és a darált húshoz kever-jük. Hozzáadunk egy tojást, sóval meg őrölt borssal fűszerezzük és alaposan összedolgozzuk. A masszából lapos pogácsákat formálunk, lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk, majd bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Ezután elkészítjük a mártást: az olajból meg a lisztből világos rántást készítünk, felengedjük három deci, húsleveskockával ízesített vízzel, a citrom reszelt héjával és kicsavart levével ízesítjük. Jól összeforraljuk, végül belekeverjük a tejfölt. A pogácsákat a citrommártással körülöntve, olajban pirított hasábburgonyával kínáljuk.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök