Hozzávalók 4 személyre: 30-30 dkg darált sertés- és birkahús, 1 szikkadt zsemle, 2 szál sárgarépa, 1 tojás, 1 közepes fej vöröshagyma, 5 dl húsleveslé (leveskockából), 4 evőkanál vaj, 3 dkg liszt, 3 evőkanál tejföl, 1 csokor petrezselyem-zöld, 2 evőkanál currypor, só, őrölt bors, 1 evőkanál szezámmag.

Elkészítés: A kockákra vágott zsemlét hideg vízbe áztatjuk. A darált húst összegyúrjuk a tojással, a kinyomkodott zsemlével és a felkockázott hagymával. Sóval, borssal fűszerezzük. A húsmasszából vizes kézzel 12 gombócot formá-lunk, és gyöngyözve forró, sós vízben 8-10 percig főzzük. Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, és további 4-5 percig főzzük. A vajat felolvasztjuk, meghintjük a curryvel, majd a liszttel. Kb. 1 percig pirítjuk, felöntjük a leveslével és felforraljuk. Belekeverjük a tejfölt, majd beletesszük a leszűrt húsgombócot és a répát. Kis lángon 5 percig pároljuk. A szezámmagot száraz serpenyőben halványra pirítjuk. A currys húsgombócot szezámmaggal és apróra vágott petrezse-lyemzölddel megszórva kínáljuk. Párolt rizs illik hozzá.