ingyen webstatisztika

PIKÁNS HÚSGOMBÓCOK


Hozzávalók 4 személyre: 30-30 dkg darált sertés- és birkahús, 1 szikkadt zsemle, 2 szál sárgarépa, 1 tojás, 1 közepes fej vöröshagyma, 5 dl húsleveslé (leveskockából), 4 evőkanál vaj, 3 dkg liszt, 3 evőkanál tejföl, 1 csokor petrezselyem-zöld, 2 evőkanál currypor, só, őrölt bors, 1 evőkanál szezámmag.

Elkészítés: A kockákra vágott zsemlét hideg vízbe áztatjuk. A darált húst összegyúrjuk a tojással, a kinyomkodott zsemlével és a felkockázott hagymával. Sóval, borssal fűszerezzük. A húsmasszából vizes kézzel 12 gombócot formá-lunk, és gyöngyözve forró, sós vízben 8-10 percig főzzük. Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, és további 4-5 percig főzzük. A vajat felolvasztjuk, meghintjük a curryvel, majd a liszttel. Kb. 1 percig pirítjuk, felöntjük a leveslével és felforraljuk. Belekeverjük a tejfölt, majd beletesszük a leszűrt húsgombócot és a répát. Kis lángon 5 percig pároljuk. A szezámmagot száraz serpenyőben halványra pirítjuk. A currys húsgombócot szezámmaggal és apróra vágott petrezse-lyemzölddel megszórva kínáljuk. Párolt rizs illik hozzá.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök