Hozzávalók: 25 dkg darált hús, 1 kg paradicsom, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 db tojás, 1 db zsemle, 1 dl vörösbor, 2 evőkanál szójagranulátum, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, 3 babérlevél, só, őrölt bors, majoranna, cukor. Köretnek: 60 dkg burgonya, só.

Elkészítés: A szójagranulátumot forró sós vízben tíz percig áztatjuk, majd leszűrjük, kinyomkodjuk és a darált húshoz adjuk. Belekeverjük az áztatott, kicsavart zsemlét meg a tojást, sóval, őrölt borssal és majorannával fűszerezzük, majd alaposan összedolgozzuk. A masszából vizes kézzel pogácsákat formálunk és olajjal kikent teflonserpenyőben mindkét oldalukat szép pirosra sütjük. Ezután a megmosott paradicsomot egy kevés sóval, őrölt borssal és babérlevéllel ízesített vízben feltesszük főni. Hozzáadjuk a megtisztított, egészben hagyott vöröshagymát meg a két fokhagymagerezdet, puhára főzzük, majd szitán áttörjük. A fasírtok visszamaradt zsiradékában a lisztet világosra pirítjuk, felengedjük egy kevés vízzel meg vörösborral, majd hozzáadjuk a paradicsompürét és egy csipet cukorral szelídítjük. Végül beletesszük a gombócokat és átforraljuk. Sós vízben főtt, hasábokra vágott burgonyával tesszük az asztalra.