Hozzávalók 4 személyre: 75 dkg sertéscomb vagy lapocka, ugyanannyi karfiol, 1 kis fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 5 dkg sűrített paradicsom, só, őrölt bors, chilipor (csípős mini paprika), kevés étolaj.

Elkészítés: A karfiolt sós vízben megfőzzük, majd lecsurgatjuk és rózsáira szedjük. A húst megdaráljuk. A vörös-hagymát és fokhagymát finomra vágjuk, majd összekeverjük a darált hússal. Úgy fűszerezzük, mintha fasírtot készítenénk. Egy kevés chili porral nagyon finom. Lábasban kevés olajat hevítünk és belekeverjük a húsmasszát. Állandó kevergetés mellett készre pároljuk. Ha kész, hozzáöntjük a felhígított, késhegynyi őrölt borssal ízesített sűrített paradicsomot (kb. 1,5-2 dl vízzel hígítjuk), felforraljuk és kevés rántással berántjuk. Hozzákeverjük a karfiolt, egy kicsit még főzzük. Párolt rizzsel tálaljuk.