Hozzávalók 20 szelethez: 1 közepes fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 ág kakukkfű, 2 ág bazsalikom, néhány rozmaringlevél, 1,5 kg darált sertéshús, 1 tojás, 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál paradicsompüré, 3 db kis zöldpaprika, kb. 1 evőkanál olívaolaj, 3 db paradicsom, 20 dkg mozzarella sajt, 20 dkg juhsajt (feta), 8 dkg fekete olajbogyó, ecetes erős paprika, só, őrölt bors, a tepsi kikenéséhez margarin.

Elkészítés: A darált húst az apróra felkockázott vörös- és fokhagymával, a felaprított zöldfűszerekkel, a tojással, a mustárral és a paradicsompürével összedolgozzuk. A masszát sóval, borssal ízesítjük, és margarinnal kikent tepsibe simítjuk. Előmelegített sütőben, 200 fokon kb, 20 percig sütjük. A kicsumázott zöldpaprikákat feldaraboljuk, és a felhevített olívaolajon kb. 10 percig sütjük. A paradicsomokat és a sajtokat vékony szeletekre vágjuk. A húslepényt a sütőből kivéve feldaraboljuk. A szeletek felét a paradicsommal és a mozzarellával, a maradékot a paprikadarabokkal és a juhsajttal kirakjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, majd elosztjuk rajtuk az olajbogyót és az ecetes paprikát. Visszatoljuk a sütőbe, és ugyanazon a hőfokon, 10 percig sütjük. Bagett vagy pita kenyér illik hozzá.