ingyen webstatisztika

MAKÓI VAGDALT HÚS


Hozzávalók: 40 dkg darált hús, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 tojás, 2 zsemle, 1 dl tejföl, 2 dl tej, 1 kiskanál mustár, 1 kiskanál ketchup, liszt, só, őrölt bors. A sütéshez: olaj. Köretnek: 60 dkg burgonya, 5 dkg vaj, 1 dl tej, só.

Elkészítés: A darált húst összekeverjük a tejben áztatott, kicsavart zsemlékkel, a tojással, egy evőkanál apróra vagdalt vöröshagymával, sóval, őrölt borssal meg egy kevés ketchuppal ízesítjük. Alaposan összedolgozzuk, majd a masszából nyolc kis húspogácsát formálunk, lisztben megforgatjuk és bő, forró olajban szép pirosra sütjük. A fasírtokat egy másik edénybe tesszük, a visszamaradt olajból néhány evőkanálnyit a serpenyőben hagyunk, belekeverjük a tejfölt, a mustárt és a ketchupot, jól összeforraljuk, majd a mártást a pogácsákra öntjük és néhány percig együtt pároljuk. Tálalás előtt bőven meghintjük karikákra vágott vöröshagymával, amit egy napig sós-cukros-ecetes páclében áztattunk, majd leszűrtünk. Köretnek a hozzávalókból készített burgonyapürét kínáljuk.

Jó tanács: — Ha nem akarjuk, hogy megégjen a vagdalt hús alja, néhány vékony szelet szalonnacsíkot tegyünk alája.

• Könnyebb, kiadósabb lesz a fasírt, ha a tojásfehérjét felverjük, és úgy keverjük a többi hozzávalóhoz.
• Ha a zsírba egy kávéskanál ecetet teszünk sütés előtt, akkor a benne sült étel nem szív magába sok zsírt.
• A húsdarálót könnyen kitisztíthatjuk, ha a hús után egy száraz zsemlét darálunk át rajta.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök