Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús, 50 dkg csirkemáj, 15-20 dkg zsemlemorzsa, 3 tojás, étolaj, só, őrölt bors, fok-hagyma.

Elkészítés: A csirkemájat megmossuk, apró kockákra vágjuk, és a tojásokkal együtt hozzákeverjük a darált húshoz. Sóval, borssal, tört fokhagymával és majorannával fűszerezzük, majd hozzáadunk annyi zsemlemorzsát, hogy formázható masszát kapjunk. A masszát olajjal kikent tepsiben a kezünkkel rúd formára igazítjuk, a tetejét olajjal megkenjük. 200 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 1 óra alatt készre sütjük. Kihűlés után a fasírozott rudat felszeleteljük, majd vajjal megkent, salátalevéllel díszített kenyérszeletekre rakjuk, idényzöldségekkel díszíthetjük. Jó tanács: A fasírt készítéséhez zsírosabb húst, például tarját használjunk. Ha csak sovány húsunk van, daráljunk hozzá egy kevés szalonnát.