ingyen webstatisztika

MAGVAS GOLYÓK


Hozzávalók: a töltelékhez: 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor bazsalikom, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg tisztított napraforgómag, 4 dkg reszelt parmezán sajt, 3 evőkanál étolaj; a húsgolyókhoz: 45 dkg darált sertéshús, 7 dkg zsem-lemorzsa, 1 tojás, 1 teáskanál mustár, 2 evőkanál étolaj, 2 evőkanál tisztított napraforgómag a szóráshoz; a répa-krémhez: 50 dkg sárgarépa, 4 dkg vaj, 2 dl zöldségleveslé, 3 evőkanál tejszín.

Elkészítés: A petrezselyemzöldet, a bazsalikomot leöblítjük, lecsepegtetjük, apróra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, nyomóval vagy kés lapjával összetörjük. A répát meghámozzuk, megmossuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A kenyeret kisebb darabokra tördeljük, és beáztatjuk a tejbe. A vöröshagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A töltelékhez zsiradék nélkül megpirítjuk a napraforgómagot, és kézi mixerrel összetörjük (vagy konyharuhába csavarjuk, és húsklopfolóval megveregetjük). Összekeverjük a petrezselyemzölddel, a bazsalikommal, a fokhagymával, a parmezánnal és az olajjal. A krémhez felforrósítjuk a vajat, és megpároljuk benne a répát. Felöntjük a zöldségleveslével, és 15 perc alatt puhára főzzük. Merülőmixerrel péppé zúzzuk, hozzáadjuk a tejszínt, és sózzuk, borsozzuk. A húsgolyókhoz összedolgozzuk a darált húst a zsemlemorzsával, a tojással, a mustárral, és sóval, borssal fűszerezzük. A masszából nyolc golyót formázunk, laposra nyomjuk, és a közepébe teszünk egy adagnyi tölteléket. Összezárjuk, kissé ellapítjuk. Felforrósított olajban köröskörül megsütjük a húsgolyókat. A répakrémmel tálaljuk, megszórjuk a maradék napraforgómaggal. Krumplipüré illik hozzá.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök