Hozzávalók 4 személyre: 75 dkg darált hús (sertés és marha vegyesen), 1 szikkadt zsemle, 1 tojás, 1 fej vöröshagyma, 3 db sárgarépa, 1 db paradicsom, néhány salátalevél, 2 dl tejszín, 1 dl tejföl, 5 evőkanál kapribogyó, 1,5 liter húsleveslé (leveskockából is készülhet), 2-3 evőkanál liszt, 3 evőkanál vaj vagy margarin, néhány csepp citromlé, néhány szál petrezselyemzöld, só, őrölt bors, csipetnyi reszelt szerecsendió.

Elkészítés: A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. Közben a megtisztított vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és 1 evőkanál kapribogyót felaprítunk. A darált húst összegyúrjuk a kinyomkodott zsemlével, a hagymakockákkal, a tojással és az összevágott kapribogyóval. Sóval, borssal, reszelt szerecsendióval ízesítjük. A masszából vizes kézzel gombócokat formálunk, és a húsleveslében, kis lángon 15-20 percig főzzük. A forró vajon megpirítjuk a lisztet. Felöntjük 6 dl-nyi leveslével meg a tejszínnel, felforraljuk, és 5-8 percig főzzük. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük, majd belekeverjük a tejfölt. A húsgombócokat és a maradék kapribogyót a mártásba tesszük, összemelegítjük. Tálba szedjük, megszórjuk a kockákra vágott paradicsommal és a felaprított petrezselyemzölddel. A húsgombócokat petrezselymes burgonyával, reszelt sárgarépával és salátalevelekkel tálaljuk.