Hozzávalók: 1 közepes fej (kb. 80 dkg) kelkáposzta, 1 nagy szál krinolin, 1 tojás, 2 db zsemle, 2 dl tej, 1 dl tejföl, zsemlemorzsa, só, őrölt bors; a sütéshez: étolaj; a köretnek: 60 dkg burgonya, a burgonya sütéséhez olaj.

Elkészítés: A kitorzsázott kelkáposztát enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, lecsepegtetjük és a lehéja-zott krinolinnal együtt megdaráljuk. Hozzáadjuk a tejben áztatott, kicsavart zsemléket, a tojást és a tejfölt, sóval meg őrölt borssal fűszerezzük és alaposan összedolgozzuk. A masszából lapos pogácsákat formálunk zsemlemorzsába forgatjuk és bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Melegen, olajban pirított hasábburgonyával tálaljuk.