Hozzávalók: 30 dkg párizsi, 20 dkg tehéntúró, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 tojás, fél csokor zöldpetre-zselyem, zsemlemorzsa, só, őrölt bors, a sütéshez: olaj; a burgonyapüréhez: 60 dkg burgonya, 5 dkg vaj, 1 dl tej.

Elkészítés: A lehéjazott párizsit és a megtisztított vöröshagymát meg fokhagymát megdaráljuk, majd hozzáadjuk az áttört tehéntúrót, a tojásokat és a finomra vágott zöldpetrezselymet. Sóval meg őrölt borssal fűszerezzük, és alaposan összedolgozzuk. A masszából pogácsákat formálunk, zsemlemorzsába forgatjuk és bő, forró olajban szép pirosra sütjük. Frissen, a hozzávalókból készített burgonyapürével és savanyúsággal tálaljuk.