Hozzávalók: 15 dkg zsemlemorzsa, 2-2,5 dl tej, 1 fej vöröshagyma, 3 dkg vaj, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor metélőhagyma, 1-1 db piros és zöld színű paprika, 60 dkg darált hús, 2 tojás, 3 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál őrölt bors, 12 szelet húsos szalonna.

Elkészítés: A zsemlemorzsát a tejjel leöntjük és 10 percig állni hagyjuk. A vöröshagymát a vajon megfonnyasztjuk. A petrezselyemzöldet meg a metélőhagymát felaprítjuk. A piros- és zöldpaprikákat hosszában félbehasítjuk, magházukat kimetsszük. A húst a tojással, a zúzott fokhagymával, a tejes morzsával, a vöröshagymával és a zöldfűszerekkel összekeverjük, végül megsózzuk, megborsozzuk. Egy kb. 1,5 literes püspökkenyérformát a szalonnaszeletekkel kibélelünk úgy, hogy kilógjon belőle annyi, amennyi elég a teteje beborításához. A húsos massza egyharmadát belesimítjuk, a piros színű paprikát ráfektetjük. Újabb egyharmadnyi húsos massza következik, erre kerül a zöld színű paprika, majd a maradék húskeverék. A formából kihajló szalonnaszeleteket ráborítjuk, végül előmelegített sütőben, közepes lánggal kb. 1 órán át sütjük. Deszkára borítjuk, felszeleteljük. Héjában sült burgonya, mustármártás és sör illik hozzá.