Hozzávalók: 50 dkg darált hús (lehet fele sertés, fele marha), 1 egész tojás, 1 db zsemle, 1 kávéskanálnyi reszelt vö-röshagyma, 1 késhegynyi Å‘rölt bors, só, apróra vágott petrezselyemzöld.

Elkészítés: A darált húst összegyúrjuk a tojással, az áztatott és kinyomkodott zsemlével, reszelt vöröshagymával, sóval, borssal, petrezselyemzölddel, és pogácsákat formálunk belÅ‘le. Egy jól kizsírozott tepsibe egymás mellé tesszük a húspogácsákat és mindegyik közepébe egy meghámozott, keresztben félbevágott kisebb burgonyát teszünk. A burgo-nyákat megkenjük zsírral, és a sütÅ‘ben megsütjük. A húsban sült burgonyának különösen jó íze van.