Hozzávalók: 30 dkg darált hús, 1 kis fej vöröshagyma, 4 db tojás, 2 dl sör, 3 evőkanál liszt, só, késhegynyi őrölt bors, őrölt pirospaprika.

Elkészítés: A megtisztított, apróra vagdalt vöröshagymát egy evőkanál olajban megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a darált húst és kevergetve a hús fehéredéséig sütjük. Megszórjuk késhegynyi pirospaprikával, sóval meg őrölt borssal fűszerezzük és lefedve, kis lángon puhára pároljuk. Közben a tojásokat habosra felverjük, simára keverjük a liszttel meg a sörrel, majd hozzáadjuk a darált pörköltet. Ha szükséges fűszerezzük, jól összekeverjük és egy olajjal kikent tűzálló tálba simítjuk. Végül forró sütőbe toljuk és kb. 15 perc alatt jól átsütjük. Melegen kockákra vágva, puha kenyérrel és salátával kínáljuk.