Hozzávalók 10-12 személyre: 2,5 kg vegyes darált hús (sertés és marha), 3 szikkadt zsemle, 3 tojás, 2 fej vöröshagy-ma, 4 db paradicsom, 30 dkg mirelit zöldborsó, 1 kis doboz (425 ml) kukorica, 10-12 nagy szem burgonya, 40 dkg mozzarella sajt, 2 dl tejföl, 25 dkg tehéntúró, 2 teáskanál mustár, 1 csomó zöldhagyma, só, őrölt bors, őrölt édesnemes pirospaprika.

Elkészítés: A zsemléket hideg vízbe áztatjuk. Közben az alaposan megmosott burgonyákat alufóliába csomagoljuk, és tepsire helyezzük. Előmelegített sütőbe, az alsó sínre toljuk, és 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 10 percig sütjük. A kukoricát lecsöpögtetjük. A megtisztított vöröshagymát és paradicsomot kockákra vágjuk. A darált húst összedolgozzuk a kinyomkodott zsemlével, a 3 tojással és a vöröshagymával. Sóval, őrölt borssal, mustárral, édesne-mes pirospaprikával ízesítjük, majd hozzáadjuk a kukoricát, a zöldborsót és a paradicsomot. A húsos masszát olajjal kikent kisebb tepsibe vagy tűzálló formába simítjuk. A rácsot a felső sínre toljuk, és a húslepényt a burgonya fölé toljuk. Kb. 50 percig sütjük, majd beborítjuk a felszeletelt sajttal, és csak annyi időre toljuk vissza a sütőbe, amíg a sajt megolvad. A tehéntúrót összekeverjük a tejföllel és a felkarikázott zöldhagymával, majd a túrókrémet a kereszt alakban bevagdosott meleg burgonyákba töltjük.