Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg darált sertéshús, 2 tojás, 2 evőkanál liszt, só, őrölt bors, 1 csokor petrezselyemzöld, fél fej vöröshagyma, 3 evőkanál étolaj, 3 dl húsleveslé, 1 dl tejszín, csipetnyi őrölt szerecsendió, 5 dkg vaj.

Elkészítés: A húst összekeverjük a tojással, a liszttel, sóval, borssal, finomra vágott petrezselyemzölddel és vörös-hagymával, amelyeket előzőleg kevés forró olajon megpirítottunk. Kis gombócokat formázunk, és olajozott tepsibe helyezzük őket. Kevés húsleveslét öntünk alá, alufóliával letakarva sütőben kb. 15-20 percig pároljuk. Ezután kivesz-szük a gombócokat, a visszamaradt húsleveslét tejszínnel felforraljuk. Ízesítjük, majd hozzáadunk 5 dkg vajat. Tála-láskor a gombócokat a mártásban melegítjük meg, és forrón kínáljuk.