Hozzávalók: 1 nagyobb fej (kb. 70 dkg) kelkáposzta, 30 dkg darált hús, 10 dkg rizs, 1 kis fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, 1 tojás meg 1 tojássárga, 2 ek. olaj, só, csipetnyi őrölt bors, késhegynyi őrölt pirospaprika.

Elkészítés: A megmosott rizst sós vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük és lecsepegtetjük. A kitorzsázott kelká-posztát szeletekre vágjuk, sós vízzel leforrázzuk, majd kicsavarjuk és egy kiolajozott lábas aljára terítjük. Megszórjuk a megtisztított, apróra vagdalt vöröshagymával meg fokhagymával és az előfőzött rizs felével, egy kevés vizet aláön-tünk és feltesszük főni. Ezután elkészítjük a húsgombócot. A darált húst összekeverjük a maradék rizzsel meg az egész tojással, sóval, őrölt borssal meg pirospaprikával fűszerezzük, és jól összedolgozzuk. A masszából kis gombóco-kat formálunk, a kelkáposztaágyra fektetjük és lefedve, kis lángon kb. 35-40 perc alatt puhára főzzük. Végül a hús-gombócokat kivesszük az edényből, a kelkáposztát leöntjük a tojássárgával simára kevert tejföllel, majd visszatesszük a gombócokat és jól összeforraljuk. Melegen, puha kenyérrel tálaljuk.