ingyen webstatisztika

GOMBÁS HÚSGOMBÓC FRISS NYÁRI SALÁTÁVAL


Hozzávalók: 75 dkg burgonya, 1 szikkadt zsemle, 10 dkg kifejtett vagy mirelit zöldborsó, 10 dkg csiperkegomba, 2 fej vöröshagyma, 50 dkg darált sertés- és marhahús vegyesen, 1 tojás, 2 evőkanál étolaj, 1 db piros húsú paprika, fél fej jégsaláta, 3 dl joghurt, 2 evőkanál majonéz, fél csokor petrezselyemzöld, fél csokor metélőhagyma, só, őrölt bors.

Elkészítés: A megmosott burgonyát forrásban lévő, sós vízben kb. 20 perc alatt megfőzzük. A főzővizet leöntjük, a burgonyát hideg vízzel leöblítjük, és hűlni hagyjuk. Meghámozzuk, majd kihűtjük. A zsemlét hideg vízbe áztatjuk. A zöldborsót sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A megtisztított és megmosott gombát durvára felaprítjuk. A vörös-hagymákat megtisztítjuk. Az egyik fejet felkarikázzuk, a másikat apró kockákra vágjuk.

A darált húst összegyúrjuk a kinyomkodott zsemlével, a tojással, a gombával és a hagymakockákkal. Sóval, őrölt borssal fűszerezzük. A masszából 6-8 gombócot formálunk, és a felforrósított olajon 15 perc alatt körös-körül megsütjük.

A kicsumázott paprikát és a megtisztított jégsalátát megmossuk, majd apróra felvágjuk. A kihűlt burgonyát felszeleteljük. A joghurtot a majonézzel simára kikeverjük. A zöldfűszereket felaprítjuk, és a mártásba szórjuk. Sóval, borssal ízesítjük. A burgonyát, a jégsalátát, a paprikát, a zöldborsót és a hagymakarikákat a joghurtos mártásba keverjük. A gombás húsgombócokat a salátaágyon tálaljuk.

Tippek: Ha kevés az időnk, majonéz és joghurt helyett készen kapható salátaöntetet is használhatunk. * Szikkadt zsemle nincs mindig otthon. Ilyen esetben keverjünk zsemlemorzsát, esetleg reszelt nyers burgonyát a darált húsos masszához, és hasonlóan ízletes fasírtokat kapunk.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök