ingyen webstatisztika

GOMBÁS HÚSCIPÓ


Hozzávalók: 75 dkg darált sertéshús, 4-5 szelet bacon szalonna, 2 tojás, 1 szikkadt zsemle, 20 dkg csiperkegomba, 1 db kígyóuborka, 1 fej vöröshagyma, 1,5 dl tejföl, 1 csokor kapor, reszelt citromhéj, 1 evőkanál étkezési keményítő, 1 teáskanál mustár, 1-2 evőkanál étolaj, só, őrölt fehér bors, a díszítéshez citrom.

Elkészítés: A szikkadt zsemlét hideg vízbe áztatjuk. Közben a megtisztított csiperkegombát felszeleteljük, és a meg-forrósított olajon megpároljuk. Sózzuk, borsozzuk. Az uborkát hosszában kettévágjuk, belsejét kikaparjuk, majd apró kockákra vágjuk. A vöröshagymát megtisztítjuk és felkockázzuk. A darált húst összegyúrjuk a kinyomkodott zsemlé-vel, a tojással, a hagymával és mustárral. Sóval, borssal, reszelt citromhéjjal ízesítjük. Végül belegyúrjuk a gombát és az uborkát. A húsos-gombás masszából hosszúkás cipót formálunk. Tetejét beborítjuk a szalonnaszeletekkel, majd tepsibe fektetjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) kb. 40 percig sütjük. Leöntjük egy pohár vízzel, és további 5 percig sütjük. Alufóliába tekerve, 10 percig pihentetjük. A pecsenyelevet lábasba öntjük, és kevés vízzel elkevert étkezési keményítővel besűrítjük. A friss kaprot finomra vágjuk, és 1 evőkanálnyi kivételével a tejfölbe keverjük. A pecsenyeléhez adjuk, majd összemelegítjük. Sóval, fehér borssal ízesítjük. A felszeletelt húscipót a mártással együtt tálra helyezzük, és meghintjük a félretett kaporral. Citrommal díszítjük.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök