Hozzávalók 4 adaghoz: 50 dkg darált hús ízlés szerint, 1 mokkáskanál szárított kakukkfű, 1 mokkáskanál szárított rozmaring, 1 mokkáskanál szárított majoranna, fél dl vörösbor, só, őrölt bors, 4 fél őszibarackbefőtt, 4 db salátalevél, 1 evőkanál étolaj, 2 dkg vaj, 1 evőkanál cukor, 4 zsömle, 4 mokkáskanál ketchup.

Elkészítés: A darált húst a kakukkfűvel, a rozmaringgal, a majorannával, a borral összegyúrjuk, sóval, borssal fűsze-rezzük, és fél órára betesszük a hűtőbe. A barackot lecsepegtetjük, szeletkékre vágjuk. A salátaleveleket leöblítjük. Felforrósítjuk az olajat. A húsmasszából 4 pogácsát formázunk, és mindkét oldalukat barnára pirítjuk az olajban. Félretesszük. A visszamaradt olajhoz adjuk a vajat, a cukrot, kissé megpirítjuk, és belekeverjük a barackot. Két-három percig kevergetve átforrósítjuk. A zsömléket vízszintesen kettévágjuk, alsó felükre salátalevelet fektetünk, erre borítjuk a húspogácsát. Rárakjuk a barackot, és 1-1 mokkáskanál ketchupot. Végül befedjük a zsömlék tetejével.

Fasírtos, extra: Elkészítjük a fasírtot a fent leírtak szerint. Amikor a húspogácsák második oldalát sütjük, egy-egy sajtszeletet fektetünk rájuk. A maradék zsiradékon ropogósra pirítunk 4 szelet bacon szalonnát, és 4 tükörtojást is sütünk. A zsömlék aljára salátalevelet fektetünk, erre a húspogácsát a sajttal, a bacont és a tetejére borítjuk a tükörto-jást. Befedjük a zsömle másik felével. Gazdagíthatjuk tovább 1-1 szelet sült ananásszal is.