Hozzávalók 12 darabhoz: 1kg vegyes darált hús, 8 dkg toastkenyér, 10 dkg vöröshagyma, 4 tojás, 3 evőkanál csípős mustár, só, őrölt fehér bors, 12 evőkanál csípős mártás, ízlés szerint csemegeuborka és ezüsthagyma a díszítéshez.

Elkészítés: A darált húst összegyúrjuk az előzőleg vízbe áztatott és kinyomkodott kenyérrel. Belekeverjük a finomra vágott hagymát, a tojásokat, a mustárt, a sót és a borsot és alaposan összedolgozzuk. A masszát kizsírozott sütőlemezre terítjük, és elsimítjuk. Előmelegített sütőben 220 fokon 20-25 percig sütjük. Utána tizenkétfelé vágjuk, és mindegyik darabra kevés pikáns mártást teszünk. Csemegeuborka-szeletekkel és ezüsthagymával díszítve kínáljuk. Friss fejes saláta illik hozzá. (Diétás recept cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak.)