Hozzávalók 4-6 személyre: 1 csomó leveszöldség, 1 fej zeller, 1 szál póréhagyma, 2 fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 1,25 kg burgonya, 80 dkg darált sertés- és marhahús vegyesen, 2 evÅ‘kanál étolaj, 1 evÅ‘kanál paradicsompüré, 2,5 dl zöldségerÅ‘leveslé (leveskockából), só, Å‘rölt fekete bors, Å‘rölt édesnemes pirospaprika, 1 csipet cukor, 1 evÅ‘kanál ételsűrítÅ‘, kb. 3 dl tej, 2-3 dkg vaj, 1 csipet reszelt szerecsendió, 1 szál petrezselyemzöld.

Elkészítés: A leveszöldséget, a zellert és a pórét megtisztítjuk. A répát felkarikázzuk, a többi zöldséget kockákra vág-juk. A megtisztított vöröshagymát durvára felkockázzuk. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk. A meghámozott, megmosott burgonyákat félbevágjuk, és forrásban lévÅ‘, sós vízben 20 percig fÅ‘zzük. A darált húst szétmorzsoljuk, a felforrósított olajba szórjuk és erÅ‘sen megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket meg a kétféle hagymát, és rövid ideig együtt sütjük. Belekeverjük a paradicsompürét, felöntjük a leveslével, és kis lángon 3 percig fÅ‘zzük. Sóval, borssal, pirospaprikával, cukorral ízesítjük. Belevegyítjük az ételsűrítÅ‘t, majd összeforraljuk. A tejet a vajjal kislábasban felforrósítjuk. A leszűrt burgonyát összetörjük. Hozzáöntjük a meleg tejet, összedolgozzuk, és a burgonyapürét sóval, szerecsendióval fűszerezzük. A húsos masszát tűzálló tálban elosztjuk, rásimítjuk a pürét, és elÅ‘melegített sütÅ‘be toljuk. 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 20 percig sütjük. Végül a rakottast megszórjuk az összevágott petrezselyemzölddel.