ingyen webstatisztika

DARÁLT HÚSOS RAKOTTAS


Hozzávalók 4-6 személyre: 1 csomó leveszöldség, 1 fej zeller, 1 szál póréhagyma, 2 fej vöröshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 1,25 kg burgonya, 80 dkg darált sertés- és marhahús vegyesen, 2 evőkanál étolaj, 1 evőkanál paradicsompüré, 2,5 dl zöldségerőleveslé (leveskockából), só, őrölt fekete bors, őrölt édesnemes pirospaprika, 1 csipet cukor, 1 evőkanál ételsűrítő, kb. 3 dl tej, 2-3 dkg vaj, 1 csipet reszelt szerecsendió, 1 szál petrezselyemzöld.

Elkészítés: A leveszöldséget, a zellert és a pórét megtisztítjuk. A répát felkarikázzuk, a többi zöldséget kockákra vág-juk. A megtisztított vöröshagymát durvára felkockázzuk. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk. A meghámozott, megmosott burgonyákat félbevágjuk, és forrásban lévő, sós vízben 20 percig főzzük. A darált húst szétmorzsoljuk, a felforrósított olajba szórjuk és erősen megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöldségeket meg a kétféle hagymát, és rövid ideig együtt sütjük. Belekeverjük a paradicsompürét, felöntjük a leveslével, és kis lángon 3 percig főzzük. Sóval, borssal, pirospaprikával, cukorral ízesítjük. Belevegyítjük az ételsűrítőt, majd összeforraljuk. A tejet a vajjal kislábasban felforrósítjuk. A leszűrt burgonyát összetörjük. Hozzáöntjük a meleg tejet, összedolgozzuk, és a burgonyapürét sóval, szerecsendióval fűszerezzük. A húsos masszát tűzálló tálban elosztjuk, rásimítjuk a pürét, és előmelegített sütőbe toljuk. 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 20 percig sütjük. Végül a rakottast megszórjuk az összevágott petrezselyemzölddel.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök