Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús, 50 dkg darált borjúhús, 2 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, só, bors, olaj.

Elkészítés: A darált húsokat összekeverjük, majd megtisztított reszelt vöröshagymával, tört fokhagymával, sóval, Å‘rölt borssal fűszerezzük. Egy éjszakán át hűtÅ‘ben érleljük. Sütés elÅ‘tt a masszából kisméretű, vékony kolbászkákat formázunk, és olajjal megkent rostlapon megsütjük. Tálalhatjuk burgonyapürével, hagymás idénysalátával vagy egyszerűen kenyérrel és lilahagymával. (A húst nagyon finomra, pépesre kell darálni. A vörös- és fokhagyma mennyiségét kóstolás után ízlés szerint lehet növelni. Aki jó fűszeresen szereti, sok borsot tegyen bele.)