ingyen webstatisztika

CIPÓBAN SÜLT PÁSTÉTOM


Hozzávalók kb. 12 személyre: 1,5 kg vegyes darált hús, 7 dkg húsos füstölt szalonna, 2 szikkadt zsemle, 3 tojás, 1 tojássárgája, 1 doboz pizza alappor, 4 fej vöröshagyma, 2 dl tejszín, 15 dkg csiperkegomba, 2,5 dl zöldséges erőleveslé (leveskockából is készülhet), 1 evőkanál étkezési (búza)keményítő, 2 evőkanál étolaj, 1 csokor petrezselyemzöld, só, őrölt bors, pizza fűszerkeverék.

Elkészítés: A szikkadt zsemléket hideg vízbe áztatjuk. A darált húst összegyúrjuk a kinyomkodott zsemlékkel, 3 fej kockákra vágott vöröshagymával és a 3 tojással. Sóval, borssal ízesítjük. A húsmasszából kb. 26 cm átmérőjű, kerek cipót formálunk, és hideg vízzel kiöblített tepsire helyezzük. Előmelegített sütőbe toljuk, és 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton) 1 órát sütjük. A pizzatésztát a dobozon található előírás szerint elkészítjük. Egy kevés tésztát félrete-szünk, a többit lisztezett deszkán kb. 46 cm átmérőjű kerek lappá nyújtjuk. Az elősütött húst a tésztába burkoljuk.

A félretett tésztából különféle alakzatokat szúrunk ki. A tojássárgáját 1 evőkanál tejszínnel felverjük, és megkenjük vele a tészta tetejét. Ráhelyezzük a kiszúrt alakzatokat, és azokat is megkenjük a tojássárgájával. Visszatoljuk a sütőbe, és további 35-40 percig sütjük. A megtisztított gombát felszeleteljük. A szalonna zsírját serpenyőben kiolvasztjuk, és üvegesre pároljuk rajta a maradék fej, szintén kockákra vágott vöröshagymát. Hozzáadjuk a gombát is, majd felöntjük a leveslével és az étkezési keményítővel elkevert tejszínnel. Sóval, borssal és a pizza fűszerkeverékkel ízesítjük. A cipót felszeleteljük, és a fűszeres gombamártással kínáljuk.
 



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök