Hozzávalók: 30 dkg darált sertéshús, 1 db nagy burgonya, 1 tojás, 10 dkg zsemlemorzsa, fél csokor petrezselyemzöld, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál paradicsompüré, só, őrölt bors, étolaj.

Elkészítés: A megtisztított burgonyát káposztareszelőn lereszeljük, levét kinyomkodjuk. A megtisztított hagymát finomra reszeljük. Tálban összegyúrjuk a darált húst a burgonyával, a hagymával, a zsemlemorzsa felével és a tojással. Paradicsompürével, összevágott petrezselyemzölddel, sóval, borssal ízesítjük. A húsmasszát hűtőszekrényben 1 órát pihentetjük. A masszából vizes kézzel kisebb pogácsákat formálunk és zsemlemorzsába forgatjuk. Bő, forró olajban pirosra sütjük. A felesleges zsiradékot lecsöpögtetjük. A burgonyás fasírtot friss salátával kínáljuk.