ingyen webstatisztika

VASI KOCSONYA


Hozzávalók: Fél disznófej, 2 db disznófül, 1 db hátsó disznócsülök, 4 pár disznóköröm (füstölt), 2 db disznófarok (füstölt), 25-30 dkg disznóbőrke (füstölt), 2 nagy fej fokhagyma, 30 szem egész bors, 1 nagy fej vöröshagyma, só.

Elkészítés: A hozzávaló húsféléket gondosan megtisztítjuk, a fejet és csülköt kicsontozzuk, és olyan darabokra vágjuk, amelyek tányérra kerülhetnek. Lemérjük és fazékba téve 1 literrel több vizet öntünk rá, mint amennyi a húsfélék súlya. Megtisztítjuk a 2 nagy fej fokhagymát és beletesszük a fazékba a borssal, a vöröshagymával (aminek a héját nem vesszük le a hagymáról), sót teszünk bele és 6 óra hosszat főzzük, közben a habot leszedjük róla. 6 óra elteltével levesszük a tűzről és kicsit hűlni hagyjuk. Majd kanállal leszedjük róla a zsírt. Ezután leszűrjük, a húst tányérokra porciózzuk, és ráöntjük a levet, s hűvös helyre tesszük, ahol néhány óra elteltével áttetsző, szilárd lesz. (Igen ízletes kocsonyát kapunk akkor is, ha nem füstöltek a fent említett alkatrészek.)

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök