ingyen webstatisztika

HURKA ALMÁS BURGONYAÁGYON


Hozzávalók 4 személyre: 1 kg burgonya, 60 dkg borízű alma, só, 1 evőkanál cukor, 2 evőkanál citromlé, 1 csokor újhagyma, 3 evőkanál étolaj, 2-3 dl tej, 5 dkg vaj, csipetnyi reszelt szerecsendió, 40 dkg hurka (májas, véres vegyesen).

Elkészítés: A burgonyát és az almát - amiből kettőt meghagyunk a díszítéshez - meghámozzuk, (kimagozzuk) és apró darabokra vágjuk. A burgonyát sós, az almát cukros-citromos vízben megfőzzük, majd leszűrjük. (A levüket másra használhatjuk.) Az újhagymát vékony karikákra vágjuk (csak a tejes, fehér részét, a zöldjéből salátát vagy levest készíthetünk), és forró olajon aranysárgára pirítjuk. Ezután szűrőkanállal tálra szedjük, majd a visszamaradt olajjal kikenünk egy tűzálló tálat vagy tepsit. A burgonyát és az almát megtörjük, összekeverjük és tej, vaj hozzáadásával pürét készítünk belőle, amit szerecsendió-reszelékkel és sóval ízesítünk. A pürével kibéleljük a tűzálló tálat, rákarikázzuk a hurkát, megszórjuk a sült hagymával és a legtetejére fektetjük a vékony szeletekre vágott (eddig félretett) almákat. Végül forró sütőbe toljuk a tepsit, és készre sütjük az egészet. Ecetes szilvát adunk mellé.

További receptek >> https://lajosmari.hu/



Egyéb receptek:

alma
| banán | sós aprósütemények | babételek | bor | bárány | barack | befőzés | beigli | birka | borjú | borsó | brokkoli | burgonyaköretek | burgonya ételek | burgonya sütemények | cékla | citrom | cukkini | cseresznye | csirke | csirkecomb | csirkehús ételek | csirkemell | csirkés ételek | csokis édességek | csülök | dinnye | disznótoros ételek | diós torták és sütemények | édes aprósütemények | édességek | eper | fánk | fasírt | felfújtak | fortélyok és egészség | galuska | gesztenye | gomba | gombóc | gríz | gyógynövények | gyümölcsök | gyümölcskenyér | hagyma ételek | halak | joghurt | kacsa | kalács | káposzta | karaj | karalábé | karfiol | kávé | kelkáposzta | kenyér | keksz | kókusz | kolbász | körte | krémes | krumplis ételek | kuglóf | kukorica | lecsó | lekvár | lencse | leves | liba | madarak | magvak | mák | malac | málna | mandula | marha | marhafasírt | marhahús | meggy | melegszendvics | mogyoró | maffin | narancs | nyúl | omlett | padlizsán | palacsinta édes | palacsinta sós | paprika | paradicsom | piskóta | pizza | pogácsa | ponty | puding | pulyka | pulykamell | rétes | rizs | rómaitál | sajt | sajtos sütiksaláták | sárgarépa | savanyúkáposzta | savanyúság | sertéshús | sertés comb | sonka | spagetti | sütemény | sütőtök | szendvicsek | szilva | szója | szószok | tarja | tengeri hal | tészta | tésztafélék | tojás | tök | torta | turmix | túrókrém | túrós sütemény | túrótorta | tyúk | uborka | vadhús | virsli | zöldbab | zöldség | zsiradék | zsírégető gyümölcsök