Hozzávalók 12 darabhoz: 1 doboz (450 gramm, 6 lap) mirelit leveles tészta, 17 dkg marcipánmassza, 2 evőkanál citromlé, 1 tojás, 1 evőkanál tej, 1/4 sárgadinnye (kb. 27 dkg), 1,5 dl tejszín, 12 dkg mascarpone sajt, 2 dkg vaníliás cukor, 1 zacskó főzés nélkül készíthető vaníliaízű desszertkrémpor (2,5 dl folyadékhoz).

Elkészítés: A leveles tésztát szobahőmérsékleten felengedjük. Közben a marcipánt kis kockákra vágjuk, meglocsoljuk a citromlével, majd villával összetörjük. A felengedett leveles-tésztalapokat keresztben kettévágjuk és megkenjük a marcipánmasszával úgy, hogy a tészta széle körben üresen maradjon. A tojásfehérjét villával kicsit felverjük. A tojássárgáját elkeverjük a tejjel. A négyzet alakú tésztalapok minden sarkát a közepük felé, kb. 3,5 cm hosszan, átlósan bevágjuk. A sarkokat a tojásfehérjével megkenjük. Minden sarokból egy-egy csücsköt középre hajtunk, és jól lenyomkodjuk. A forgócskákat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és a tojássárgájával megkenjük. Előmelegített sütőben, 200 fokon (gáztűzhelynél 3-as fokozaton) 15-18 percig sütjük. A kimagozott sárgadinnyét meghámozzuk. Húsának felét összeturmixoljuk, a maradékot apróra felkockázzuk. A pürét, a tejszínt, a mascarponét, a vaníliás cukrot és a krémport robotgéppel 2-3 percig keverjük. A krémet nyomózsákba töltjük, majd a kihűlt sütemények közepére rózsákat nyomunk. Díszítésül megszórjuk a dinnyekockákkal.