Hozzávalók 4 személyre: 1 db 2 kg-os szép, formás sárgadinnye, 3 evőkanál Tokaji Aszú (5 puttonyos), fél csésze Gundel Tokaji Hárslevelű (félédes) bor, 3 evőkanál tejszín, 1 csokor menta díszítésre.

Elkészítés: Levágjuk a dinnye tetejét. Eltávolítjuk a dinnye magjait kanál segítségével. 16 golyócskát vágunk a dinnye húsából karalábévájóval. A golyókat csészébe tesszük, hozzáadunk 3 evőkanál Tokaji Aszút, és hűtőszekrénybe állítjuk. A dinnyehéjban maradt érett gyümölcsrészt evőkanállal egy 2 literes tálba kaparjuk, és hozzáöntünk fél csésze félédes Tokaji Hárslevelűt és 3 evőkanál tejszínt. Turmixoljuk és hűtőszekrénybe tesszük. A dinnye üres héját jég közé állítjuk. Beleöntjük a lehűtött levest, majd beletesszük a dinnyegolyókat az aszúval együtt. Visszahelyezzük a levágott fedőt a dinnyére, mentalevelekkel díszítjük. Lehűtött csészékben tálaljuk a vendégek előtt.